きらきら日和

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うつわ日記

2018/3/21
ぶんご住まい考

2017/11/11
日本の春の風物詩・菜の花。
「菜の花」という言葉は「食べられる花」という意味を持っているそうです。一般的に食卓に並ぶのはアブラナや大根の葉、カブの葉だったりします。
ビタミンCやミネラルなどの栄養分が豊富ですが、あまり長い時間茹ですぎないように注意が必要です。
(写真のごま油和えは少し茹ですぎています・・・)
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